云縣食安辦發(fā)〔2023〕2號
各鄉(xiāng)、民族鄉(xiāng)、鎮(zhèn)人民政府，縣政府食安委成員單位：
現(xiàn)將《加強(qiáng)食用野生菌中毒防控工作方案》印發(fā)給你們，請遵照執(zhí)行。
云縣人民政府食品安全委員會辦公室
2023年3月3日
（此件公開發(fā)布）
加強(qiáng)食用野生菌中毒防控工作方案
為貫徹落實(shí)全省野生食用菌中毒防控工作電視電話會議精神，進(jìn)一步做好全縣食用野生菌中毒防控工作，最大限度減少食用野生菌中毒事件發(fā)生，切實(shí)保障人民群眾的身體健康和生命安全，特制定本方案：
一、組織機(jī)構(gòu)
成立食用野生菌中毒防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
組 長：王應(yīng)森 縣人民政府副縣長
副組長：龔文斌 縣市場監(jiān)督管理局局長
龔國亮 縣衛(wèi)生健康局局長
成 員：杜昌艷 縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長
張應(yīng)斌 縣教育體育局副局長
張廷竹 愛華鎮(zhèn)人民政府副鎮(zhèn)長
楊 斌 曉街鄉(xiāng)人民政府專職維穩(wěn)副書記
徐僮聲 漫灣鎮(zhèn)人民政府副鎮(zhèn)長
施東升 忙懷鄉(xiāng)人民政府副鄉(xiāng)長
熊紫夜 大朝山西鎮(zhèn)人民政府副鎮(zhèn)長
楊 勇 大寨鎮(zhèn)人民政府副鎮(zhèn)長
李富媛 茂蘭鎮(zhèn)人民政府宣傳委員
段文海 幸福鎮(zhèn)人民政府政法委員
李秀銀 后箐鄉(xiāng)人民政府副鄉(xiāng)長
何林松 栗樹鄉(xiāng)人民政府副鄉(xiāng)長
李思維 茶房鄉(xiāng)人民政府宣傳委員
黃 得 涌寶鎮(zhèn)人民政府副鎮(zhèn)長
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在縣市場監(jiān)督管理局食品安全綜合協(xié)調(diào)股(縣食安辦)，負(fù)責(zé)日常事務(wù)工作。
二、工作重點(diǎn)
（一）加強(qiáng)培訓(xùn)，提高預(yù)防食用野生菌中毒能力
組織鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）食品安全監(jiān)管人員、食品安全協(xié)管員、衛(wèi)生院醫(yī)務(wù)人員和村食品安全信息員、村衛(wèi)生室醫(yī)生參加預(yù)防食用野生菌中毒知識培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容要包括有毒野生菌鑒別知識、科學(xué)采摘加工食用知識、野生食用菌中毒救治知識、食品安全突發(fā)事件信息報(bào)送規(guī)定，著力提高鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村有關(guān)人員預(yù)防食用野生菌宣傳、應(yīng)急處置能力。（12鄉(xiāng)、鎮(zhèn)人民政府牽頭，食安委成員單位配合）
（二）加強(qiáng)宣傳，提高群眾安全防范意識
大力組織開展預(yù)防食用野生菌中毒知識宣傳活動(dòng)，進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)餐飲服務(wù)單位。宣傳科學(xué)采摘野生食用菌知識，精準(zhǔn)宣傳有毒野生菌識別知識，切實(shí)降低群眾誤采誤食有毒野生菌概率。創(chuàng)新宣傳方式，充分利用當(dāng)?shù)匦侣劽襟w、公益廣告、政務(wù)平臺等多種渠道，采取手機(jī)短信、微信公眾號等新媒體方式和現(xiàn)場講解等，擴(kuò)大宣傳覆蓋面，努力提高人民群眾安全食用野生菌認(rèn)識度和防范意識。（縣衛(wèi)生健康局牽頭，食安委成員單位配合。）
（三）加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)防群體性中毒事件發(fā)生
加大對集體供餐單位、旅游景區(qū)供餐單位、農(nóng)村自辦宴席、施工工地等重點(diǎn)單位的監(jiān)督檢查力度。嚴(yán)禁未獲經(jīng)營野生食用菌類許可的餐飲單位、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位、建筑工地食堂、婚喪宴請等集體用餐時(shí)加工食用野生菌類，堅(jiān)決杜絕群體性中毒事件發(fā)生；要加大對集貿(mào)市場、農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)管，在野生食用菌主要交易場所要粘貼有采購、加工食用野生菌安全知識的畫報(bào)，引導(dǎo)居民理性、科學(xué)購買野生菌。（縣市場監(jiān)督管理局，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府牽頭，食安委成員單位配合）
組織在縣城及鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）各學(xué)校師生之間開展專題預(yù)防食用野生菌中毒知識培訓(xùn)，在校園內(nèi)粘貼預(yù)防食用野生菌中毒宣傳畫報(bào)，提高師生防范誤食、錯(cuò)食野生菌導(dǎo)致中毒的意識。為確保全縣師生飲食安全，嚴(yán)禁學(xué)校食堂加工食用野生菌類，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將嚴(yán)肅追究相關(guān)部門和人員的責(zé)任。（縣教育體育局牽頭，縣衛(wèi)生健康局配合。）
三、相關(guān)要求
各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、縣食安委各成員單位要把防控食用野生菌中毒工作作為當(dāng)前重點(diǎn)工作來抓，嚴(yán)格執(zhí)行突發(fā)事件的報(bào)告制度及建立健全值班報(bào)告制度，暢通信息渠道，加強(qiáng)信息溝通，做好處置重大食品安全事故的應(yīng)急準(zhǔn)備工作。按照《云縣食品安全事件應(yīng)急預(yù)案》的有關(guān)要求，一旦發(fā)生食用野生菌中毒事故，要迅速開展應(yīng)急處置、加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)、協(xié)助做好人員救助、原因分析、事故善后、社會穩(wěn)定等工作，將事故的損害降低到最小程度，對未及時(shí)上報(bào)或隱瞞不報(bào)造成嚴(yán)重后果的，將依法追究有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員的責(zé)任。
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