(2023年第4期）

5個(gè)不合格批次食用農(nóng)產(chǎn)品，3個(gè)不合格批次餐具，1個(gè)食品，涉及我縣云縣國(guó)慧蔬菜鋪、云縣菊清蔬菜攤等4戶食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶經(jīng)營(yíng)的韭菜、芹菜、小米辣、大白菜等食用農(nóng)產(chǎn)品；云縣正鮮餐飲店等3戶餐飲服務(wù)主體提供給消費(fèi)者使用的自消毒筷子；以及1戶云南云縣甘化有限公司生產(chǎn)的白砂糖。現(xiàn)將上述不合格食用農(nóng)產(chǎn)品、食品、自消毒筷子的風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況通告如下：

一、基本情況

（一）抽樣單編號(hào)：XBJ23530922717130605

檢驗(yàn)類別：食品安全監(jiān)督抽檢

食用農(nóng)產(chǎn)品名稱：韭菜

購進(jìn)日期：2023-11-17

被抽樣單位：云縣國(guó)慧蔬菜鋪

被抽樣單位地址：云縣愛華鎮(zhèn)天豐農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

檢驗(yàn)不合格項(xiàng)目：毒死蜱超標(biāo)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：云南通標(biāo)檢測(cè)有限公司

委托單位：云南省臨滄市云縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

抽樣日期：2023-11-18

（二）抽樣單編號(hào)：XBJ23530922717130628

檢驗(yàn)類別：食品安全監(jiān)督抽檢

食用農(nóng)產(chǎn)品名稱：芹菜

購進(jìn)日期：2023-11-27

被抽樣單位：云縣興祥蔬菜店

被抽樣單位地址：云縣愛華鎮(zhèn)天豐農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

檢驗(yàn)不合格項(xiàng)目：毒死蜱超標(biāo)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：云南通標(biāo)檢測(cè)有限公司

委托單位：云南省臨滄市云縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

抽樣日期：2023-11-28

（三）抽樣單編號(hào)：XBJ23530922717130638

檢驗(yàn)類別：食品安全監(jiān)督抽檢

農(nóng)產(chǎn)品名稱：芹菜

購進(jìn)日期：2023-11-28

被抽樣單位：云縣菊清蔬菜攤

被抽樣單位地址：云縣天豐農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

檢驗(yàn)不合格項(xiàng)目：毒死蜱超標(biāo)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：云南通標(biāo)檢測(cè)有限公司

委托單位：云南省臨滄市云縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

抽樣日期：2023-11-28

（四）抽樣單編號(hào)：XBJ23530922717130640

檢驗(yàn)類別：食品安全監(jiān)督抽檢

食用農(nóng)產(chǎn)品名稱：小米辣

購進(jìn)日期：2023-11-28

被抽樣單位：云縣菊清蔬菜攤

被抽樣單位地址：云縣天豐農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

檢驗(yàn)不合格項(xiàng)目：鎘超標(biāo)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：云南通標(biāo)檢測(cè)有限公司

委托單位：云南省臨滄市云縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

抽樣日期：2023-11-28

（五）抽樣單編號(hào)：XBJ23530922717130634

檢驗(yàn)類別：食品安全監(jiān)督抽檢

食用農(nóng)產(chǎn)品名稱：大白菜

購進(jìn)日期：2023-11-28

被抽樣單位：云縣紹慶蔬菜攤

被抽樣單位地址：云縣愛華鎮(zhèn)天豐農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

檢驗(yàn)不合格項(xiàng)目：吡蟲啉超標(biāo)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：云南通標(biāo)檢測(cè)有限公司

委托單位：云南省臨滄市云縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

抽樣日期：2023-11-28

（六）抽樣單編號(hào)：DBJ23530900717130622

檢驗(yàn)類別：食品安全監(jiān)督抽檢

食用農(nóng)產(chǎn)品名稱：自消毒筷子

加工日期：2023-11-28

被抽樣單位：云縣正鮮餐飲店

被抽樣單位地址：云縣愛華鎮(zhèn)新興街

檢驗(yàn)不合格項(xiàng)目：檢出大腸菌群

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：云南通標(biāo)檢測(cè)有限公司

委托單位：云南省臨滄市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

抽樣日期：2023-11-28

（七）抽樣單編號(hào)：DBJ23530900717130625

檢驗(yàn)類別：食品安全監(jiān)督抽檢

農(nóng)產(chǎn)品名稱：自消毒筷子

加工日期：2023-11-28

被抽樣單位：云縣客來香飯店

被抽樣單位地址：云縣客運(yùn)站旁

檢驗(yàn)不合格項(xiàng)目：檢出陰離子合成洗滌劑

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：云南通標(biāo)檢測(cè)有限公司

委托單位：云南省臨滄市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

抽樣日期：2023-11-28

（八）抽樣單編號(hào)：DBJ23530900717130626

檢驗(yàn)類別：食品安全監(jiān)督抽檢

食用農(nóng)產(chǎn)品名稱：自消毒筷子

加工日期：2023-11-28

被抽樣單位：云縣晶海吉園小吃店

被抽樣單位地址：云縣客運(yùn)站旁

檢驗(yàn)不合格項(xiàng)目：檢出陰離子合成洗滌劑

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：云南通標(biāo)檢測(cè)有限公司

委托單位：云南省臨滄市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

抽樣日期：2023-11-28

（九）抽樣單編號(hào)：DBJ23500102650866556

檢驗(yàn)類別：食品安全監(jiān)督抽檢

食用農(nóng)產(chǎn)品名稱：“晶菱”白砂糖

生產(chǎn)日期：2023-02-23

被抽樣單位：云南云縣甘化有限公司

被抽樣單位地址：云縣愛華鎮(zhèn)毛家村社區(qū)大河口188號(hào)

檢驗(yàn)不合格項(xiàng)目：色值超標(biāo)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院

委托單位：重慶市涪陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

抽樣日期：2023-11-13

二、風(fēng)險(xiǎn)控制情況

5批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)控制情況。云縣國(guó)慧蔬菜鋪、云縣菊清蔬菜攤等4戶銷售的5批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品均為農(nóng)藥殘留超標(biāo)，是抽樣前一天或者抽樣當(dāng)天購進(jìn)的，一部分是從本地農(nóng)戶購入，一部分是從大理彌渡蔬菜批發(fā)市場(chǎng)購入，除抽檢外，剩余當(dāng)天均已售完，抽檢到出報(bào)告時(shí)隔一個(gè)多月，食用農(nóng)產(chǎn)品均無法追蹤、召回。3批次不合格自消毒筷子風(fēng)險(xiǎn)控制情況：云縣正鮮餐飲店提供給消費(fèi)者使用的自消毒筷子1批次檢出大腸桿菌，云縣客來香飯店、云縣晶海吉園小吃店2戶提供給消費(fèi)者使用的2批次自消毒筷子檢出均檢出陰離子合成洗滌劑，該抽檢不合格3批次自消毒筷子均是抽樣前一天經(jīng)營(yíng)者自行清洗消毒的，由于經(jīng)營(yíng)者在抽樣當(dāng)天把被抽樣的自消毒筷子與其它筷子一起重新進(jìn)行清洗蒸煮，因此均無法對(duì)抽檢不合格批次的自消毒筷子進(jìn)行追蹤、召回；1批次不合格白砂糖風(fēng)險(xiǎn)控制情況：云南云縣甘化有限公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的1批次不合格白砂糖為色值超標(biāo)。不合格批次的白砂糖生產(chǎn)批次為2023-02-23-171，該批次白砂糖一共生產(chǎn)了7.5噸，生產(chǎn)出來的“晶菱”白砂糖當(dāng)天就被運(yùn)往廣東湛江的集團(tuán)銷售部進(jìn)行銷售，收到報(bào)告前該批次“晶菱”白砂糖已全部售完，因此無法追蹤、召回。

三、核查處置情況

5批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品核查處置情況：云縣國(guó)慧蔬菜鋪、云縣菊清蔬菜攤等4戶銷售的5批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品均為農(nóng)藥殘留超標(biāo)，抽樣剩余的食用農(nóng)產(chǎn)品在抽樣當(dāng)均已天售完。5個(gè)批次食用農(nóng)產(chǎn)品（1個(gè)韭菜、2個(gè)芹菜、1個(gè)小米辣、1個(gè)大白菜）農(nóng)藥殘留超標(biāo)，是農(nóng)戶生產(chǎn)過程中，超限量施用農(nóng)藥或者施用農(nóng)藥后間隔期未滿就收割所致。因采購時(shí)供應(yīng)商未能提供產(chǎn)地證明和檢測(cè)報(bào)告，無法溯源；縣市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)4個(gè)食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)主體下達(dá)了責(zé)令改正通知書，并進(jìn)行了處罰，已督促整改。

3批次不合格自消毒筷子核查處置情況：云縣正鮮餐飲店提供給消費(fèi)者使用的自消毒筷子1批次檢出大腸桿菌，是該批次筷子未消毒所致；云縣客來香飯店、云縣晶海吉園小吃店2戶提供給消費(fèi)者使用的2批次自消毒筷子檢出均檢出陰離子合成洗滌劑，是這2戶經(jīng)營(yíng)戶在清洗過程中未漂洗干凈所致。縣市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)3個(gè)抽檢不合格的自消毒筷子經(jīng)營(yíng)主體下達(dá)了責(zé)令改正通知書，并給予警告，已督促整改。

1批次不合格白砂糖核查處置情況：云南云縣甘化有限公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的白砂糖為色值超標(biāo)，由于白砂糖樣品是從袋口敞開在售的半袋（50千克/袋）白砂糖中抽取的白砂糖樣品，白砂糖生產(chǎn)單位云南云縣甘化有限公司認(rèn)為該抽樣行為不能代表甘化公司出廠的該批次白砂糖質(zhì)量指標(biāo)，因?yàn)榘咨疤堑纳蹬c生產(chǎn)工藝、過程控制、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、高溫高濕等環(huán)境條件有關(guān)，在袋口敞開的情況下白砂糖容易吸收空氣中的水分等發(fā)生氧化作用，色值也會(huì)有所上升。因此該檢驗(yàn)結(jié)果只能代表“小食雜店”內(nèi)被抽檢的該袋白砂糖的色值超標(biāo)，不能夠代表甘化公司生產(chǎn)的該批次的“晶菱”白砂糖的色值超標(biāo)。對(duì)云南云縣甘化有限公司作出了不予行政處罰的決定。

云縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2024年3月6日