（2023年第5號）
“中秋”“國慶”小長假即將來臨，節(jié)日期間食品采購、旅游人數(shù)及公眾聚餐等食品相關(guān)消費將明顯增多，食品安全風(fēng)險加大。為增強公眾食品安全意識，防范食品安全突發(fā)事件發(fā)生，云縣人民政府食品安全委員會辦公室現(xiàn)發(fā)布預(yù)警公告如下，提醒廣大市民注意防范食品安全風(fēng)險。
一、廣大群眾不要隨意采摘、出售、購買食用自己不熟悉的野生菌，尤其是顏色鮮艷、霉變或幼小難辨識的野生菌。
二、食用野生菌時，一定要提高警惕，謹(jǐn)防誤食劇毒野生菌。烹調(diào)加工野生菌時，不要涼拌食用，不要多品種混合加工，加工時要炒熟煮透后再食用。食用野生菌時不要飲酒。
三、不煮食草烏、附子（附片）等毒性中藥材，不食用使用草烏、附子（附片）等毒性中藥材泡制的散裝白酒。邀約他人食用草烏、附子（附片）等毒性中藥材為原料制作的食品須承擔(dān)法律連帶責(zé)任。
四、消費者在外就餐時，應(yīng)選擇衛(wèi)生環(huán)境良好、設(shè)施齊全、具備有效《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》或《食品攤販備案卡》的餐飲服務(wù)單位，就餐前要注意檢查食物感官性狀是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透，就餐后索取發(fā)票等憑證。
五、消費者購買月餅時，應(yīng)查看商場（超市、市場）經(jīng)營許可證照、查看月餅包裝、查看月餅標(biāo)簽信息、鑒別月餅質(zhì)量優(yōu)劣、慎重網(wǎng)購月餅、保存憑據(jù)以便維權(quán)。月餅生產(chǎn)、經(jīng)營者應(yīng)明碼標(biāo)價，嚴(yán)禁過度包裝月餅。
六、消費者應(yīng)通過合法渠道購買白酒，選購正規(guī)廠家生產(chǎn)的預(yù)包裝酒品，查看標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全，并索取票據(jù)。不要購買無產(chǎn)品標(biāo)識、無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)地址的散裝白酒。不要購買、飲用私自勾兌和來源不明的散裝白酒。家庭自釀白酒嚴(yán)禁對外出售。
七、嚴(yán)禁在任何群體性聚餐中提供家庭自釀酒或散裝儲藏酒，嚴(yán)禁在任何群體性聚餐中加工、食用野生菌，嚴(yán)禁在任何群體性聚餐中加工、食用以草烏、附子（附片）等毒性中藥材為原料制作的食品（包括自行配置的藥酒及其他食品）。
八、食用食物后，如出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等中毒癥狀，應(yīng)及時到附近正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)就診。在等待救治過程中，及時采取簡易催吐措施，并盡量保留中毒發(fā)生前可疑食物樣品、個人嘔吐及排泄物，以備專業(yè)機構(gòu)檢驗后供臨床救治參考。
消費者若發(fā)現(xiàn)食品安全違法違規(guī)行為，請及時撥打 1 2315熱線投訴舉報，市場監(jiān)管部門將及時核查處置，堅決維護廣大消費者食品安全和消費權(quán)益。餐飲單位一旦發(fā)生食品安全事故，應(yīng)立即配合救治患者并及時報告市場監(jiān)管部門，積極配合做好調(diào)查處置。
云縣人民政府食品安全委員會辦公室
2023 年 9 月 14 日
（此件公開發(fā)布）
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