為做好轉(zhuǎn)移就業(yè)農(nóng)村勞動(dòng)力技能增收服務(wù)，提升農(nóng)村勞動(dòng)力職業(yè)技能水平，大寨鎮(zhèn)手工生茶紅茶制作培訓(xùn)班于近日開班。本次培訓(xùn)為期6天，邀請(qǐng)專業(yè)人員擔(dān)任講師，從專業(yè)知識(shí)和實(shí)際操作兩個(gè)方面展開教學(xué)，共40名學(xué)員參加。
培訓(xùn)課上，講師圍繞紅茶制作的采摘標(biāo)準(zhǔn)、揉捻、發(fā)酵、干燥等核心工序展開系統(tǒng)教學(xué)，重點(diǎn)講解“手工生茶”的工藝要點(diǎn)，同時(shí)結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)，在課程中融入茶葉品質(zhì)評(píng)審、消費(fèi)者偏好分析等內(nèi)容。在實(shí)踐環(huán)節(jié)，講師現(xiàn)場(chǎng)演示火候控制、揉捻力度技巧等關(guān)鍵操作，讓學(xué)員們分組體驗(yàn)手工制茶全流程。
“這幾天的手工紅茶加工培訓(xùn)讓我又長(zhǎng)了一門本事，這項(xiàng)技能對(duì)我以后加工自家茶或者到制茶所就近就業(yè)都大有用處”，一位學(xué)員表示。
據(jù)悉，參加本次培訓(xùn)的學(xué)員主要以脫貧勞動(dòng)力為主，通過技能培訓(xùn)，不僅促進(jìn)了脫貧勞動(dòng)力就業(yè)增收，更有力助推了大寨鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。未來，大寨鎮(zhèn)將繼續(xù)加強(qiáng)與有關(guān)部門的合作，提升職業(yè)培訓(xùn)規(guī)模和質(zhì)量，進(jìn)一步做好農(nóng)村勞動(dòng)力技能增收服務(wù)，讓更多的農(nóng)村勞動(dòng)力從中受益。
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